Soutěž Pilsner Urquell Master Bartender patří mezi nejprestižnější výčepní klání v České republice. Dlouhodobě podporuje vysokou úroveň pivní kultury a připomíná, že správně načepované pivo je výsledkem poctivého řemesla, zkušeností a respektu k tradici. Nejde jen o rychlost nebo efekt. Rozhoduje preciznost, technika a schopnost udržet kvalitu i ve chvílích, kdy přichází tlak a rozhodují detaily.
Jak probíhá regionální kolo
Regionální kola spojují výčepní z celého kraje a mají jasná pravidla. Soutěží se formou přímých duelů jeden na jednoho. Každý soutěžící musí v časovém limitu načepovat dvě perfektní hladinky a ukázat jistotu za výčepem.
Porota sleduje techniku čepování, práci se sklem i dodržení správných postupů. Hodnotí se výška a struktura pěny, čistota skla, plynulost pohybů i celkový projev. Každý detail má svou váhu a právě drobnosti často rozhodují o postupu.
Do republikového finále se dostane jen několik nejlepších.
Z 32 výčepních mezi top 5
Letošního regionálního kola se zúčastnilo 32 výčepních a konkurence byla mimořádně silná. Každý duel byl vyrovnaný a rozhodovaly malé rozdíly v provedení.
Mezi soutěžícími byla také naše manažerka restaurace Mlýna Kozlovice Petra. Dokázala se probojovat mezi pět nejlepších a zajistila si postup do republikového finále. V přímých soubojích obstála nejen technicky, ale i mentálně. Klid a soustředění ve chvílích, kdy rozhodují vteřiny, patří k tomu nejdůležitějšímu.
Za každým výkonem je praxe
Petra vede restauraci Mlýn Kozlovice a zodpovídá za chod celého provozu. Soutěžní prostředí je jiné než běžný den v restauraci, ale základ zůstává stejný. Důraz na detail, schopnost pracovat pod tlakem a respekt k výčepnímu řemeslu.
Právě kombinace dlouhodobé praxe a přirozeného přehledu v provozu se promítla i do jejího soutěžního výkonu. Postup do finále tak není náhoda, ale potvrzení vysokého standardu, který se snažíme držet každý den.
Co nás čeká dál
Republikové finále spojí nejlepší výčepní z jednotlivých regionů a nároky na preciznost budou ještě vyšší. Jsme hrdí, že Mlýn Kozlovice bude mít mezi finalisty svého zástupce.
Teď držíme palce a těšíme se na další krok. 🍺 Držte palce s námi! 💛